아내를 사랑한다면 꽃보다 좋은 주방용칼(식도)을 선물해보세요.

아내 자랑하면 팔불출이라고 하는데요.

저는 팔불출 맞는것 같아요. 다니면서 와이프 자랑 많이 하거든요. 그중에서도 가장 자랑하고 싶은것은 바로 요리를 상당히 잘 한다는것입니다.

그래서 항상 맛있는 식사를 챙겨주는 와이프에게 늘 고마움을 가지고 있죠.

 

그래서 매일 하루 세번 맛있는 식사를 챙겨주는 와이프에게 어떤 선물을 해주면 좋을까 고민 고민하다..

생각난것이 바로 주방용칼(식도)이였습니다.

 

언뜻 칼이라는 것이 무서울 수 있는데요. 아내이자 주부가 가장 많이 사용하는 것이 바로 주방용칼 (식도) 입니다.

좋은 컴퓨터를 사용하면 업무 효율이 오르듯이 주방에서 가장 많이 사용하는 칼이기에 요리할때 편하도록 괜찮은 것을 사주어야 겠다.

생각이 들어 예전에 어머님께 선물해주었던 일본산 식도중에 옥삼랑작이란 브랜드를 가진 식도를 구입해 선물해 주었습니다.

요즘 홈쇼핑에서 많이 파는 쌍둥이칼도 써보았는데요. 역시 일본산은 따라 가질 못하더라구요.

5년전에 어머님께 선물해드린 관수원이란 식도도 지금까지 한번도 칼을 갈지 않았는데도 아주 우수한 절삭력을 보여주었기에

이번에도 일본산 제품으로 좀 더 편리한 조리를 하길 바라는 마음으로 선물을 했습니다.

 

 

 

▲ 일본산 주방칼은 상당히 다양한 브랜드의 제품을 만날 수 있습니다.

모든 브랜드들이 다 장인정신으로 만들어 진다는 사실이 참 놀라웠습니다.

 

▲ 안전하게 포장이 되어 있습니다.

 

 

▲ 요리를 잘 하지는 못하지만 저도 가끔 주방일을 돕는데 주부가 아닌 제가 보아도 참 잘 다듬어진 주방칼이네요.

날의 길이는 18cm 제품입니다.

 

▲ 몰리브덴 스테인레스를 사용하여 녹슬지 않고 높은 강도로 거의 반영구적으로 사용할 수 있습니다.

예전에 사용했던 관수원이란 제품도 5년이상 한번도 칼을 갈지 않았어도 아주 우수한 절삭력을 보여주었습니다.

 

몰리브덴이란 - 출처 포스코

 

음식에서 양념은 그 음식 맛을 높이는데 결정적인 역할을 한다.
마찬가지로 철도 더 좋은 성질들을 갖도록 하기 위해 다른 여러 금속들을 양념처럼 첨가 하여 합금을 한다. 이렇게 합금에 이용하는 금속들은 아주 적은 양만 첨가해도 놀랄만한 특성을 발휘하는데, 특수강이란 바로 이러한 원리에서 출발한다.

이번에는 철과 합금하는 금속 중에서 약방의 감초처럼 가장 많이 사용하는 몰리브덴(Mo)에 대해 알아보자.

● 몰리브덴이 유명해지기 까지--
과거부터 사람들은 강철의 질을 높이기 위해 많은 노력을 했는데,
특히 서양의 연금술사들은 일본 사무라이 검의 비법을 알아내고자 했다.
왜냐하면 일반적으로 금속의 강도를 증가시키면 깨지기 쉬운데, 사무라이 검은 강함과 유연함을 동시에 갖추고 있었기 때문이었다.
결국 이 신비스러운 철의 비밀이 몰리브덴 때문이었다는 사실은 1850년에 가서야 러시아의 연금술사에 의해 밝혀졌다.

● 어떻게 몰리브덴은 이런 특성을 가질까?
1차 대전으로 몰리브덴이 전쟁금속으로 명성을 날리자, 금속학자들은 몰리브덴을 넣은 강철이 왜 이렇게 우수한 성질을 내는지 본격적으로 연구하게 되었다.
그 해답은 몰리브덴이 강철의 결정화 과정(쇳물에서 고체로 굳어 지면서 강철 내부조직이 형성되어가는 과정)을 지연시킴으로써 응고되는 강철의 입자들을 미세하고 균질하게 해 주는 것이었다.
즉, 큰 덩어리는 부서지고 깨지기 쉽지만 아주 미세한 입자들로 구성되어 있으면 충격을 완화시키는 역할을 하는 원리이다.
이후 몰리브덴으로 인해 무기산업은 혁명적인 발전을 가져왔다.1차세계대전 때 일반 강철로 만든 영국과 프랑스 장갑차들은 독일군 포탄에 휴지조각이 되었지만, 1.5 ~ 2%정도 소량의 몰리브덴을 합금하여 만든 탱크는 영구과 프랑스 장갑차 두께의 1/3에 불과했지만 독일군 포에 끄떡도 하지 않았다.
또한 몰리브덴은 놀랄만큼 철의 강도를 높여주고 마모를 감소시켜주는 역할을 하며, 고온에서 높은 강도를 유지하고 잘 늘어나지 않는다는 사실도 속속 밝혀졌다.
물론 텅스텐(W)도 이와 유사한 역할을 하지만 몰리브덴 0.3%는 텅스텐 1%의 효과와 맞먹고 가격면에서도 훨씬 싸 빠른 속도로 대중화 되었다.
이로인해 전세계 몰리브덴 광산 개발이 촉진되었고 특수강산업도 함께 발전하였다. 현재 전체 몰리브덴 생산량의 90%가 특수강의 합금원소로 사용되고 있을 정도다.

● 몰리브덴이 들어가는 곳은
앞서 설명한 것처럼 몰리브덴은 그 우수한 특성으로 인해, 오늘날에는 장갑차나 총신 등의 무기류 뿐만 아니라, 항공기, 자동차의 부품, 각종 절삭공구와 면도날에 이르기까지 다양하게 사용된다.
또한 산과 같은 화학약품에도 강한 성질을 보여 화학기기 장치나 용기를 만드는데 사용되며, 내열성이 요구되는 증기엔진이나 터빈을 만드는데도 없어서는 안되는 원소가 되었다. 최근에는 냉동공학에서 영하 2백도를 유지하는 액체질소를 보관하는 용기 재료로, 외과의사들은 인체의 손상된 뼈 부분을 대체할 보철용 재료로 몰리브덴 합금이 최적이라고 한다.

우리회사에서 생산되는 강종들 중에서도 몰리브덴이 많이 사용되고 있는데, 일반 기계 구조용으로 들어가는 합금강의 대표주자인 SCM, SNCM와 STD11, STD61 등과 같은 합금공구강, 고속도공구강, 내열강에도 몰리브덴은 필수적으로 첨가되는 원소이다.
이밖에도 STS304보다 내식성을 개선하여 더욱 고급 스테인리스강으로 불리는 STS316도 몰리브덴을 첨가한 것이다.
이렇듯 우리회사 생산 강종 대부분에서 몰리브덴은 감초 역할을 톡톡히 해내고 있다.

 

 

▲ 손잡이 역시 나무를 사용하여 상당히 편안 그립갑과 고급스러움을 제공하여 줍니다.

 

▲ 어떠세요. 항상 주방일로 고생하는 아내에게 한번 선물해보세요~~!!

꽃은 잠깐의 기쁨을 주지만 주방칼은 사용하는 내내 와이프를 편하게 해준답니다.